Informations sur l'intoxication: sureau noir

Informations générales sur l'intoxication:

Le sureau noir (Sambucus nigra) est une plante ornementale d'extérieur qui a été introduite d'Europe. Plusieurs cultivars existent au Canada. Cet arbuste contient des glycosides cyanogénétiques. En Europe, des porcs ont été empoisonnés, et on signale des indices permettant de soupçonner l'intoxication de bovins et de dindons. L'ingestion de baies crues peut provoquer la nausée et des vomissements chez les humains (Cooper and Johnson 1984). On doit interdire aux enfants de manger les baies.

Références:

Cooper, M. R., Johnson, A. W. 1984. Poisonous plants in Britain and their effects on animals and man. Her Majesty's Stationery Office, London, England. 305 pp.

Nomenclature:

Nom scientifique: Sambucus nigra L.

Nom(s) commun(s): sureau noir

Nom de la famille scientifique: Caprifoliaceae

Nom de famille commun: chèvrefeuille

Visitez ITIS*ca pour plus d'information taxonomique: Sambucus nigra

Références:

Agriculture Quebec. 1975. Noms des maladies des plantes du Canada/ Names of plant diseases in Canada. , Quebec City, Que., Canada. 288 pp.

Alex, J. F., Cayouette, R., Mulligan, G. A. 1980. Common and botanical names of weeds in Canada/Noms populaire et scientifiques des plantes nuisibles du Canada. Revised. Agric. Can. Publ., Ottawa, Ont., Canada. 132 pp.

Bailey, L. H., Bailey, E. Z. 1976. Hortus third. Revised. MacMillan, New York, N.Y., USA. 1290 pp.

Scoggan, H. J. 1978, 1979. The flora of Canada. Nat. Mus. Nat. Sci. (Ottawa) Publ. Bot. 7(1)-7(4). 1711 pp.

Van Wijk, H. L. 1911. A dictionary of plant names. Martinus Nijhoff, The Hague, The Netherlands. 1444 pp.

Victorin, M. 1964. Flore Laurentienne. 2nd ed. Univ. Montreal, Montreal, Que., Canada. 952 pp.

Information géographique

Une plante ou parties d'une plante utilisées à l'intérieur ou à l'extérieur de la maison.

Références:

Bailey, L. H., Bailey, E. Z. 1976. Hortus third. Revised. MacMillan, New York, N.Y., USA. 1290 pp.

Boivin, B. 1966, 1967. Énumération des plantes du Canada. Provencheria 6. Nat. Can. (Que.) 93: 253-274; 371-437; 583-646; 989-1063. 94: 131-157; 471-528; 625-655.

Photo ou dessin

Images: images.google.com

Des notes sur Parties des plantes toxiques:

L'écorce, les feuilles et les baies peuvent empoisonner les animaux. Les racines et les tiges ont empoisonné des humains. L'ingestion d'une certaine quantité de baies crues peut provoquer la nausée (Cooper and Johnson 1984).

Parties toxiques:

écorce
feuilles
fruits mûrs
racines
tiges

Références:

Cooper, M. R., Johnson, A. W. 1984. Poisonous plants in Britain and their effects on animals and man. Her Majesty's Stationery Office, London, England. 305 pp.

Tewe, O. O., Iyayi, E. A. 1989. Cyanogenic glycosides. Pages 43-60 in Cheeke, P. R., ed. Toxicants of plant origin. Vol. II. Glycosides. CRC Press, Inc., Boca Raton, Fla., USA. 277 pp.

Des notes sur Produits chimiques toxiques:

Le sureau noir contient de la sambunigrine et de la vicianine, deux glycosides cyanogénétiques. L'acide cyanhydrique est libéré par des enzymes végétales dans l'organisme des animaux, après l'ingestion (Tewe and Iyayi 1989).

Produits chimiques toxiques:

sambunigrine
vicianine

Références:

Tewe, O. O., Iyayi, E. A. 1989. Cyanogenic glycosides. Pages 43-60 in Cheeke, P. R., ed. Toxicants of plant origin. Vol. II. Glycosides. CRC Press, Inc., Boca Raton, Fla., USA. 277 pp.

Intoxication chez les animaux et chez l'humain:

N.B.: Si le nom d'une espèce animale est inscrit sans plus de précisions, c'est parce que les documents publiés depuis 1993 ne renferment aucune explication détaillée.

Humains

Symptômes généraux de l'intoxication:

Informations sur l'intoxication:

Des humains qui avaient mangé des baies crues ont eu la nausée et des vomissements. La cuisson détruit la toxine. Des enfants qui se servaient des tiges creuses comme pailles ont été intoxiqués (Cooper and Johnson 1984).

Références:

Cooper, M. R., Johnson, A. W. 1984. Poisonous plants in Britain and their effects on animals and man. Her Majesty's Stationery Office, London, England. 305 pp.

Porcs

Symptômes généraux de l'intoxication:

Informations sur l'intoxication:

En Europe, dans un cas, des porcs qui avaient mangé de jeunes feuilles ont montré les symptômes suivants au bout de moins d'un jour: salivation excessive, vomissements, douleurs abdominales, diarrhée, paralysie, tremblements et instabilité. Plusieurs animaux sont morts (Cooper and Johnson 1984).

Références:

Cooper, M. R., Johnson, A. W. 1984. Poisonous plants in Britain and their effects on animals and man. Her Majesty's Stationery Office, London, England. 305 pp.